第一百七十二章 干锅

　　刘氏和赵德喜卖了酱回来，把银票给了赵云儿，现在家里赵云儿管账已经是一个不成文的规定了，而且这些日子赵云儿管账也没出过什么岔子。

　　赵德喜跟着赵云儿回到堂屋，道“云儿今天也不下雨了，我想去镇里的牙行问问，他那有没有合适的地，你跟爹透个实底，到底咱家有多少银子，我到时候也好跟人家说咱家要买多少地。”

　　赵云儿道“爹，你放心去看，买个五百亩地的银子咱家还是宽裕的。”

　　赵德喜惊讶道“要是上等地可得十二两银子一亩，咱家有那么多银子？”

　　赵云儿道“爹，有的你别担心了，只要周围有连片的好地，咱就要了。”

　　刘氏进来道“你们父女俩说啥呢？”

　　赵德喜道“我想着今天没啥事去镇里牙行看看有没合适的地，这不正和云儿商量呢。”

　　刘氏道“今天不许去，要去改天去，外边路滑的很，等个一两天路就晒干了，到时候再去，不在乎这一两天的。”

　　赵德喜道“早上人家酒楼不是都来人了啊。”

　　刘氏道“人家是人家，咱们不去。”

　　赵德喜争执了半天，最后还是屈服了，乖乖在家待着。

　　赵云儿今天打算做米酒，做米酒用的糯米和酒曲前天从姥姥家回来的时候就在镇上买好了。先把糯米泡上泡两三个时辰，这空档赵云儿去了一趟酱厂有一缸酱已经空了，说明酒楼生意还不错，诚小子在挨个的把盖子掀开，并且小心的把缸口有水珠的擦干净。

　　赵云儿道“王诚哥，你真仔细，那边上的水珠不用擦等晒一会就干了。”

　　王诚道“这几天也没啥事，闲着也是闲着，弄干净一点看着比较舒服。过几天收麦子估计就要德喜叔多操心了。”

　　赵云儿道“应该的，需要的话我爹也可以去帮忙。”

　　王诚笑笑不说话。赵云儿挨个看了一下，发酵的都还比较好，装了一小罐拿回去了，打算做点麻辣香锅什么的晚上吃，顺便把别苑的那几个叫过来一起尝尝。

　　拿着罐子顺便去了一趟别苑，话说这水泥路真是难走，一步一滑，生怕自己摔着，过了桥就好多了，通往别苑的都是石板路，敲门的时候是甲二开的门，不用甲二领路，赵云儿轻车熟路的就走到厅堂。

　　欧阳逸没在，林少扬自己坐在软榻上看书，见赵云儿拎着个罐子进来，开心的道“这是给我送吃的来了？”

　　赵云儿道“想的美，这里边是调料，欧阳逸呢？”

　　“你找我？”不等林少阳回答，欧阳逸就从外边走进来。

　　赵云儿道“是啊，这不我姥爷家事情解决了，我上次做的酱也做好了，我打算晚上做点好吃的摆上两桌大家一起乐呵乐呵。你们都过来呗。”

　　林少扬道“野丫头，你真的把蚕豆做成好吃的了？”

　　赵云儿白了他一眼没理她，继续对欧阳逸道“晚上一定来哦，我先回去了。”

　　欧阳逸道“放心，到时候我们一定去。”

　　赵云儿走了，欧阳逸皱着眉头坐在椅子上，林少扬道“怎么，你不愿意去吃饭？”

　　欧阳逸道“你脑子里除了吃能不能有点别的事了，刚才传来的线报，这次没有将曲家扳倒。”

　　“怎么回事？按说不应该啊。”林少扬道。

　　欧阳逸道“我们都低估了曲家的势力，跟朝中那些官员暗中有千丝万缕的联系，也是我疏忽了，皇兄只给了个闭门自省两个月算是惩罚。”

　　林少扬道“那倒是便宜他们了，那个曲小姐呢？”

　　欧阳逸噗嗤一下笑出声“甲三真是个奇葩，线报来说曲墨幽从回京开始就一直闭门谢客，理由是身体不适，事实上却是身体不适，每到太阳出来的时候，脸上脖子上就长满了红色的疹子，太阳落山又没了，阴天则不长，据说寻遍了京城的名医也没看出个所以然来。”

　　林少扬笑道“果然是鬼医的后人，用毒也是一流的，虽说只学了半吊子也够了。”

　　赵云儿下午的时候先把泡好的糯米蒸熟，把蒸好的糯米盛出来，放在大的干净容器中晾凉，等糯米晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了

　　再酒曲拌入之后把糯米按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。一般夏天等个三天左右就可以了。

　　弄好米酒，就着手准备晚饭，赵云儿让赵德喜去请二柱一家和里正一家了，这场大雨来的太不是时候，全村气氛都阴沉沉的，找个由头大家聚一下，也缓解一下气氛。

　　赵云儿让黄爷爷在村里买了三只土鸡杀了，打算做一大锅干锅鸡，配上土豆洋葱和大青椒，先把鸡块过油，炸成金黄色，土豆切成条状过油，备用，然后把豆瓣酱、辣椒花椒放油锅炒，出来香味之后放鸡块和洋葱青椒，加上盐辣椒面孜然粉和各色调料，倒入土豆就可以出锅了，装盘的时候撒上一层芝麻和香菜色香味俱全，这是今晚的主打菜。

　　又做了一个干过排骨和干锅花菜，最后做了几道豆瓣酱风味的菜肴，回锅肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐还做了几个凉拌菜做配菜，就算大功告成了。

　　赵云儿和黄婆婆黄爷爷忙活了一下午，天也快黑了，二柱一家和里正一家这会也跟着过来了，里正家只来了里正和孙氏还有凌霄一家子，凌薇并没来。赵德喜搬了一个大圆桌放在院子里，让大家坐下，赵云儿就开始上菜，大菜都做了三份的。

　　里正媳妇孙氏从上次刘氏送西瓜方子开始就开始跟刘氏热络起来，现在看到这些好吃的饭菜，更是笑的见牙不见眼，一口一个刘大妹子的叫着，赵德喜拿出今天新打的上等高粱酒，给男客都倒了一杯，就开始吃了。

　　欧阳逸他们直到天黑才过来，赵云儿把饭菜热了一遍这才上桌，那桌有赵德喜陪着，这桌人少就赵云儿陪着了，顺便把黄爷爷黄婆婆也拉到这桌来吃。

　　欧阳逸道“这几道菜，味道很好，在京城开酒楼都行。”

　　赵云儿道“就是这个意思，我今天让你们过来一是感谢你们，二是让你们尝尝新菜品，上次我不是说合伙做生意的事？就是这些菜品还有个重磅菜，现在还差点火候，等弄好了让你们尝尝。”

　　林少扬偏爱干锅鸡，嚼了一块，咽下去道“那我倒是有点期待了，比今天这些还好吃的东西是什么？”

　　欧阳逸道“你尽管张罗，有什么要帮忙跑的就去叫甲二他们，左右他们现在也没事做，银子不够了再跟我说。”

　　林少扬道“还有我，我也要入股，银子我随后让千忧给你送来。”

　　赵云儿瞥了一眼林少扬道“算你上道。”，好久都没有遭到表扬的林同学，笑的像个痴呆。


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