第886章


“这两天还有油菜,去地里找点回来腌水腌菜,到时候吃水腌菜拌火烧肉,也可以拿到山坳或者是县里卖,这可比卖生肉划算多了。”

“火烧肉?”苏老爷子他们面面相觑,显然没听过。

想到苏阿奶见识广,大家又把目光落在了她身上。

“娘,你知道火烧肉吗?”

苏阿奶缓缓摇了摇头,“没听过,这个具体怎么做?火烧猪?是用火直接烧?”

“对,”苏子苓点头,见大家都不知道她仔细说着,“把猪杀了以后用稻草或者是松毛堆在猪身上慢慢烧,直到猪烧到浑身黢黑,再用水冲洗,用刀把表皮刮洗干净,经过刮洗的猪皮呈金黄色,可以直接切下来拌着吃,一点腥味都没有。”

苏子苓越说眼睛越亮,说到火烧猪,馋得她直咽口水,她说完后,就发现大家眼神怪怪的。

“咋……咋了?”

“你确定那样可以烧熟?”

苏子苓摇摇头,“半熟吧。”

众人都沉默了。

见大家都不吭声,苏母问了一句,“那岂不是要吃生肉?”

苏子苓挠了挠头,“也不算生肉,这个烧的时候比较费时间,估摸一头猪得烧个一个半时辰左右,还不能用柴,只能是松毛那些,慢慢烧,表皮跟肥肉肯定是瘦的,瘦肉也是八九分熟吧,反正破开不会有血水。”

“跟全熟区别也不大。”苏子苓又补充了一句,她也是刚想到的,现代的猪要大很多,动不动三四百斤,那个只能八分熟。

她这个一百多斤,就跟猪仔似的,烧上一个时辰,估摸着是全熟了。

听到熟了,苏老爷子松了口气,“熟了?熟了就成,”随后话音一转,“不过你这吃法哪学的?”

“哦,陈三他们告诉我的,说是在别的地方吃过,很好吃,我想着咱们也试试。”撒过的谎太多了,苏子苓现在说起来竟也是面不改色了。

“试一头吧,万一不成呢。”这吃法,听都没听过,苏老爷子想着就烧一头吧,若是没人敢要那就留着自己吃。

“也行,先烧一头,味道可以再烧第二头也成。”

三头猪,送给舅舅家那头肯定是不能烧的,只能烧剩下的两头。

早上烧一头出来,自己先试试,味道可以下午再烧也行。

火烧猪定下了,苏老爷子又跟苏父简单提了一嘴请多少人帮忙,请哪些人合适。

饭吃好,猪食也煮好了,刚出锅有点烫,苏母把早上沥出来没喝完的米汤直接倒里面了。

现在天气开始回暖了,放到明天早上就要馊了,索性现在就拿来喂猪。

她用手试了试温度,感觉没那么烫了,这才拿着火把去喂猪。

刚刚倒的水已经没了,小猪仔蜷缩在墙角睡着,听到动静一窝蜂的惊了起来。

见人走开了,这才试探性的过来找吃的。

苏子苓跟苏母把火把熄了,母女俩蹲在一旁,悄咪咪的盯着,见所有的猪都过来吃食,而且采食量还不错,这才放下心来。

小猪仔暂时就这样住了下来,随着周边越来越多的村子过来送红薯,百花洞的名声也传了出去。

这倒也方便了苏子苓,省得她再一趟一趟的跑。

鸭蛋的数量也是以前的好几倍,苏子苓才开始做皮蛋,不少人就开始养,养到现在也有半年多了,不少鸭子已经陆陆续续开始生蛋了。

除了本村的,还有桑树坪跟柳树沟那些,隔个三五天的就有人来送,每次都有好几百。

就是辛苦了苏阿奶跟苏母,洗鸭蛋包鸭蛋的,累得直不起腰来。

后来有天刘氏带着苏文元串门,帮苏阿奶她们打了把手,见她动作麻利,苏子苓索性让她以后每天过来帮忙包皮蛋。

洗鸭蛋那些也算不上力气活,而且也不用整天忙活,苏子苓给她开了三百文一个月,后续若是工作量增加了再加钱。

刘氏乐得合不拢嘴,当天就开始干活,晚上回去跟刘桂兰说着三百文一个月,这可是她想都不敢想的事儿啊。

整个人亢奋得不行,就连做饭都在哼着小曲。

第二天早早吃了饭带着苏文元就去帮忙,苏文元也乖得很,会帮忙递东西,还会帮着洗鸭蛋。

正月二十八,一大早的苏子苓就被院子里的动静吵醒了。

打开门一看,天空雾蒙蒙的,狂风大作,苏母他们正在收东西。

看到她站在门口,苏母抽空提醒了一句,“把外套穿上,又降温了,估摸着今天要来雨。”

“你衣服穿好了给猪仔丢两捆草,圈门口的松毛先扔牛圈上面,别给淋了,不然过两天估计烧不了猪了。”

“嗳,知道了!”苏子苓打了个哈欠,随意套了件衣服就去收松毛。

这松毛是她跟苏母特意去抓的,抓了两天才抓够,拿回来后就放墙边了,哪想到这突然来雨了。

老苏家院子里晒的东西比较多,全家人出动,忙得团团转,这边东西刚收好,那边雨便淅淅沥沥的落了下来。


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