第383章


看苏老爷子满头大汗的,苏子苓提议,“阿公,要不把牛牵着去吧,牛也可以驮两筐回来。”

“现在不行,下午吧,等换块地再牵着去,现在这地在中间,把牛牵着去只怕小牛要去吃人家的庄稼。”

他们家的地在中间的位置,周边都是别人家的,而且都种了玉米跟红薯,母牛牵着还好,主要是小牛,一出门就撒欢,看都看不住。

到时候真吃了人家的红薯,还要拎东西去赔礼道歉。

苏老爷子缓了口气,就指使着苏子木去烧水,“二牛,把水烧起来,我把鸭子处理了再去地里。”

“嗳,知道了阿公。”

火塘上是一直烧着水的,自从苏老爷子学会了喝茶以后,火塘上一直就放着一壶开水,所以只要添几根柴,水很快便开了。

等苏老爷子的鸭子处理好,苏子苓的竹笋也切完了。

锅里倒了水,加点盐,等水开了把切好的竹笋片倒进去,咕噜咕噜煮上一会儿再捞出来。

过一道凉水再拿出去晒起来。

鸭子切成大块,焯水去除血水,捞出来后再清洗一遍。

把鸭子放到锣锅里,加入清水没过鸭肉,再把酸萝卜、葱、姜、蒜还有野番茄放进去。

怕萝卜不够酸,苏子苓还加了一把泡椒跟舀了一勺酸萝卜水,大火烧开,再小火慢炖一个时辰。

把鸭子炖上后她才开始做饭,现在收庄稼,都是体力活,光吃玉米糊糊可就不行了。

她早上发了一盆荞麦面,打算做一锅荞麦馒头。

主食就是玉米糊糊配荞麦馒头,菜也很简单,早上掰笋时掐了一把马齿苋,把马齿苋焯至变色,烧了个番椒油做蘸料,加盐、花椒、酱油跟蒜泥,再切一点香菜。

然后把调好的蘸水淋到焯好水的马齿苋上,搅拌均匀放一旁腌制着,等吃饭的时候就刚好入味了。

这炎热的天气,来上一碗酸酸辣辣的凉拌马齿苋,甚是开胃爽口,再加上炖的一锅酸萝卜老鸭汤,直接把胃口都打开了。

又拌了一个凉拌竹笋,同样是酸辣口的,夏天做菜,主打的就是一个开胃下饭。

想着不能光吃素,她又切了一碗卤猪头肉,猪头肉比较划算,比买肉便宜多了。

再加上苏子苓卤的好吃,所以隔三差五的都会让四叔婆帮忙拎一个猪头回来,当然了,大多数是用来拿到山坳里卖的,自己偶尔吃一顿。

想到大家都很喜欢吃青椒擂皮蛋,苏子苓又烧了一把青椒,拿了两个皮蛋出来,这个菜最是下饭,嫩嫩的青椒烧得起虎皮,再把皮剥了,加上调料跟皮蛋,一起捣碎,黏黏糊糊的一盘青椒擂皮蛋就做好了。

酸辣爽口又下饭,受到了全家人的喜爱。

这次的皮蛋做得还挺好的,上面的松花长得特别好看,栩栩如生的。

只不过她做的少,因为也不知道能不能成,她以前做的时候都是用的现成的皮蛋粉,这次没有皮蛋粉只能自己配,所以就只做了三四十个,没想到做出来还挺成功的。

她想着得再接再厉,现在四叔婆家又攒了一些,她晚上去拿,到时候全做成皮蛋,拿到山坳里去卖。

豆腐生意马上就不能做了,得把冰粉的生意拉起来,不然每天收入就要少好几两。

饭做好苏老爷子他们也回来了,今天油水足,加上干了重活的原因,这顿饭吃的格外的香。


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