第316章:色香味俱全

　　青菜把老的叶子都剥掉，只留下中间最嫩的部份，送过来的鱼已经杀好了，云素用料酒还有盐生姜先腌一会放在一边备用，接着就是处理其它的食材。

　　十来分钟左右云素把食材都处理好了，然后便开始炒菜，第一个菜云素准备炒青菜，锅里热油，放入蒜瓣爆香之后捞出来不要，然后青菜下锅大火翻炒几下，放盐跟蘑菇粉，拌均匀之后立马出锅。

　　整盘青菜颜色跟没下锅前差不多，绿油油的，炒青菜说简单也简单，但是却还是有很多人做不好，其实最重的要是一定要掌握好火候跟出锅的时间，不能太早，也不能太晚，太早的话青菜没断生，太晚的话就老了，颜色就不好看了，虽说简单却也很考验技术。

　　青菜炒好了之后，云素立马就让外面的人去叫主厨了，毕竟青菜这道菜，放久了味道会差很多。

　　主厨很快就过来，云素递过过筷子道：“你尝尝，看看跟你做的有什么不同。”

　　主厨看着面前的那盘青菜，突然觉得自己刚刚小看了这人了，毕竟这色香味俱全，这盘起码色跟香有了，至于味嘛，等他尝过后就知道了。

　　菜一入口，青菜特有的口感立马就出来了，食材很嫩一口下去能听到青菜很清脆的声音，香甜中带着一丝丝鲜味，直到咽了下去主厨才反应过来，他忍不住再吃了一口，不得不承认这青菜比他做的好吃。

　　云素见他吃完便说道：“麻烦主厨先出去等一下了，第二道菜好了再叫你，青菜不能放久，所以才让你先品尝一下。”

　　“恩，那我先出去等着了。”主厨走的时候顺带还把那盘青菜带了出去。

　　云素见状只是挑了挑眉，没有说什么。

　　第二道菜，她准备做红烧鱼，腌好了鱼拿先拿出来过一遍水洗干净，然后锅里用生姜抹一下放油，油热后把鱼放进去煎到两面金黄，然后放入早已经准备好的调料，葱蒜然后加水，放酱油白糖跟料酒。

　　五分钟后把鱼捞起来放好，锅里的汁勾芡放入蘑菇粉，浇在鱼上，一道红烧鱼就算做好了。

　　接着云素又把剩下的一些菜一一做好，然后再把主厨叫了进来。

　　主厨看着这几道菜都是色香味俱全，脸上一丝的凝重，等他一一尝过之后凝重变成了佩服，最后他忍不住说道：“姑娘，是在下输了，这做的确实比我好。”

　　云素听到这话笑了，然后道：“主厨，你就没发现我做的菜有什么不一样嘛？”

　　“不一样？”主厨仔细的想了想，又尝了下然后说道：“其它的料我都能尝的出来，但是这里面有一股鲜味我却尝不出来，姑娘，那是什么？”

　　云素本来的目的就是要卖蘑菇粉的，这会也就不卖关子了道：“这是我自己研究出来的一种调料，味精。”

　　“味精，这道是稀奇。”主厨接过云素递过来的瓶子，倒了一点在手上尝了一下，跟菜里的味道差不多。


　　(https://www.uuubqg.cc/117_117435/6329063.html)


1秒记住笔趣阁：www.uuubqg.cc。手机版阅读网址：m.uuubqg.cc