017 饱餐一顿
林喜把今天刚刚买的东西都分门别类的放在房间里面收拾好,没有办法,他们这边就只有两间房子,两间都拿来睡人了,没有厨房,东西也只能是用完了就拿到房间里面放好了,做饭都是在房子的后面做的。
林有余这个人,为了把他们那边跟林喜这边完全分开,就连房子后边都拿砖头给弄了一堵墙,也是够可以的了。
林喜先是去村头淡淡那口大水井里面提来了两桶水,然后,就开始准备今天的晚饭了。
穿越过来已经好几天了,但是一直就没有吃上一口好吃的米饭,但是她家里是有米的,所以林喜也没有打算亏待自己,打算煮上一锅香喷喷的大米饭,今晚上吃了。
林喜先是把从村长那里换来的米拿了出来,按照每个人的饭量,放了米进去,考虑到大家都很饿,可能会吃很多,林喜还特意放多了一碗米。
接着,林喜就仔细的用水把大米清洗了几遍,饭煮的好不好,清洗大米也很重要,林喜觉得,这个功夫一定不能省,不然饭吃起来口感不好。
把米洗干净,林喜就把米倒进了锅里,添上水,把米摊平,然后,把食指伸进锅里面量了一下,煮饭的水刚刚淹没过她的食指第一节,林喜这才放心的把锅架到灶头上煮。
量水的这个办法是她的妈妈教给她的,煮饭的水刚刚淹没过食指的第一节手指,说明这水刚刚好,煮出来的饭既不会太硬又不会太软。
然后,林喜就打算熬汤了,今天买回来的骨头,在这样的天气里面,最适合的做法就是煲汤。
先是把骨头拿出来清洗干净,然后在瓦罐里面烧上热水,水烧开以后,林喜就把骨头放进瓦罐里面,用勺子搅拌了一下,待骨头没有血水变白了以后,就把骨头捞了起来。
“姐,你干嘛把那个汤给倒掉啊?”正当林喜打算把那些烫过骨头的水倒掉的时候,林三喜就大叫了起来,林大强也呆呆的看着她的动作,显然,这两小萝卜,是不舍得了。
“这不是汤…”林喜笑道,“只是没用的水而已,不能喝的,真正的汤还没用煮呢。”
林三喜和林大强呆呆的看着,也不明白林喜说的什么意思,明明就是汤啊,大姐怎么说是没用用的水呢?
林喜把水倒掉了以后,就又重新加上了水,嘱咐林大强把火烧大,水开了叫她。
这期间,林喜还去洗了一点野蘑菇,等着放骨头里面一起煮。
接着林喜就又去处理鱼,东边那条河里面的鱼是真的很肥,一条都有四五斤的样子,抓一条回来,完全够吃了。
林喜打算做一道清蒸鱼,快速的去鳞去内脏清洗干净鱼的时候,林大强叫道,“姐,水开了。”
林喜扭头看了一下,发现饭也煮开了,于是,就洗干净手,拿勺子顺着一个方向把饭搅拌了一下,拿起来一看,还是夹生的,但是也快熟了,于是盖上盖子继续煮。
另外一边,林大强照着林喜的吩咐,把骨头放到瓦罐里面了,还笨拙的搅拌了一下。林喜看着时间,让林大强先烧火,然后就去腌制鱼了,她麻溜的用盐抹了一边鱼身子,然后,切随了老姜,紫苏,塞到鱼肚子里面。
期间大米饭又煮开了几次,林喜看着差不多了就把米饭给捞了起来,用一个大碗装着,又放回锅里闷了一会。
然后,烧火这个事情,就指望不上林大强了,因为林喜打算蒸鱼了,火候很重要,林喜有点担心林大强烧不好这个火。
大肥鱼已经腌制好了,林喜把血水倒掉了以后,就把鱼放到锅里面,大火清蒸了起来,大概清蒸一刻钟的样子,紫苏的香气就从锅里面跑出来了,混合着鱼的味道,让林喜和两个小弟弟小妹妹,狠狠的吞了一下口水。
“大姐…”林三喜忍不住了,“可以吃了吗?”
“再等等…”林喜耐心的回答道,把鱼从锅里面拿出来,飞快的切了一点小葱,把小葱放到了蒸好的鱼上面。
这还没完,林喜手脚麻利的把炒菜的锅拿出来,清洗干净以后,烧干,倒了适量的油,七成热以后,就把热油泼在了鱼上面,热油一接触到鱼,发出滋滋的声音,葱香也被热油完全激发出来,顿时就香气四溢,让人食指大动。
这个时候,骨头汤已经烧开了好一会了,林喜就把野蘑菇放了进去,蘑菇骨头汤差不多好了的时候,林喜又清炒了一个野蘑菇和野菜,饭刚刚做好的时候,林二喜就回来了。
“回来的这么巧?”林喜一手拿着菜,一边看着林二喜笑道,“进去准备吃饭吧。”
“好像好好吃的样子我真的不是在做梦吧?”桌子上摆着一碗散发着蘑菇香气的骨头汤,一大条鱼,一碗清炒蘑菇,一碗野菜,最重要的是,还放着好几碗大米饭。
林二喜看着,几乎是不敢相信,这么好的菜,过年的时候都吃不到,是在做梦吧?
“说啥呢,不是在做梦…”张氏笑道,“这是你姐做的,赶紧坐下来吃饭啊。”
“娘,你喝点汤,这汤对你身体好。”林喜给张氏装了一碗汤。
“哇。这个鱼好好吃,好滑哦,一点都不腥…”林三喜迫不及待的夹了一口鱼肉,刚刚放进嘴里,就惊呼出声了。
“真的吗?真的吗?”林大强也大声的问道,“真的有那么好吃的吗?”也夹了一块鱼肉,飞快的放到了嘴里,一吃进去,那鱼肉像是有魔力一样,一种香气在他的嘴巴里面转了三转,等他再想回味一下的时候,鱼肉已经化开了。
“大喜你啥时候有这么好的厨艺了?”张氏也吃了一口,好奇的说道,“这个鱼肉是怎么做的?很嫩,但是一点腥味都没有。”吃了一口,张氏又忍不住吃了好几口。
林喜笑笑,并不回答,只是笑着给张氏夹了好几筷子的菜,“娘你赶紧吃,再不吃就没了。”
林二喜自从坐上来以后就一直不说话,一直猛吃,狼吞虎咽的,他们说话的时候,林二喜已经吃了好几碗饭了。
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写这章的时候,是半夜一点多快两点,看在我忍着姨妈痛熬夜的份上,给我收藏评论一下好吗?让我知道我不是一个人
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