山楂糕（1）

　　皇帝微微一惊，道：“哦，你认识皇上？”

　　江城面不改色，淡淡笑道：“我这等山野小民，哪有这个福分见到龙颜？只是我家娘子做点心的功夫，却是真真极好的，只怕富有四海的皇上都会喜欢的。”

　　皇帝道：“龙颜难见，不过是你还是有些福分的。你既然夸你娘子做点心功夫了得，不如做几样来给我尝尝，我的嘴巴跟皇帝一样刁，若是能让我喜欢，想来皇帝也会喜欢。”

　　江城笑道：“也行，月公子一看就是贵人，想来山珍海味没少吃，我就让我家娘子做了给你尝尝。”

　　薛青儿忙道：“我这就去做！”

　　在得知皇帝的真实身份之后，薛青儿就想抓住这次机会，让祖传的点心技艺在这个世界大放光彩。

　　薛青儿的祖上乃是清宫御膳房点心大师傅，只是和其他厨师不一样，她的老祖宗并不是通过正规途径进入宫廷的。

　　说起这件事，就不得不说到另一个人——慈禧太后。

　　作为被历史批判的人物之一，慈禧太后的罪状之一就是穷奢极欲。

　　慈禧太后不仅爱美，而且爱吃，她喜爱美食，对美食的追求永无止境。

　　根据清宫档案记载，她名下的厨师就可以制作出五百多道点心和七千多种菜品，鸡鸭鱼肉自不必说，燕窝鱼翅更是应有尽有，她每日正餐有一百道菜，点心有四五十样，而且十天之内不会重复。

　　有人可能会纳闷了，这么多道菜，挨个吃一点都吃不完，慈禧太后得有多大的胃口啊？

　　实际上，很多菜只是按例摆摆样子，正是这种极其奢侈的享受，使得慈禧太后的口味极其刁钻，哪怕是再珍贵的食材，要是你的烹饪技法不够高超，照样无法博得她的欢心。

　　有意思的是，光绪二十六年，八国联军侵华，慈禧带着光绪皇帝仓皇西逃，因为急着逃命，所有的御用服食都没有准备，加上沿途兵荒马乱，无人接应，在饮食上挑剔备至的慈禧吃尽了苦楚，能吃上一顿饱饭，已经很不错了。

　　可是西逃到西安，慈禧又过上了穷奢极欲的生活，就在新年即将来临的时候，弃京西逃的慈禧寝食难安，以至于整天暴戾无常，吓坏了随驾的群臣。

　　总管大太监李莲英也是一筹莫展，只能寄希望于美味佳肴邀宠取欢。

　　但是，御膳房每日一百多样的珍奇美味，却始终换不到慈禧太后的笑脸。

　　就在群臣无计可施之际，陕西巡抚端方晃动着他那肥胖的身子，恭敬地给老佛爷献上了一盘红亮亮的山楂糕。

　　慈禧动了动筷子，尝了一块糕点，冷漠的脸上竟露出一丝罕见的笑容，脱口赞道：“这东西好，爽滑细腻，酸甜可口，比御膳房那些脓包做的好吃多了！想不到小小凤翔，居然有这等点心师傅，传哀家懿旨，命此人入御膳房，随驾伺候！”

　　这道慈禧太后的山楂糕，正是薛青儿的祖上做的。

　　因为一道山楂糕，薛青儿的祖上成为御膳房首屈一指的点心大师，慈禧太后身边的红人。


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