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第900章 发现问题


从第二天开始,陈云东就天天泡在了小吃城里面,他直接占领了苏振刚的办公室,坐镇小吃城统筹着整个小吃城三个公司的工作。

整个小吃城里面日夜都是灯火通明,所有人都在加班加点忙活着。就在开业前几天,区领导再一次来到这里视察工作,陈云东全程陪同。

在陪同领导视察完工作之后,陈云东向区领导提出了一个申请,因为考虑到开业当天人数比较多,所以陈云东希望相关部门能帮忙配合一下维持秩序和稳定,以防不测。

对于苏振刚做出一次内部试营业、一次对外试营业的安排陈云东是非常赞同的,这样子能最大限度的在实践中发现问题,从而解决问题,最大限度的保证开业当天不出任何意外情况。不过陈云东觉得还不足,所以在苏振刚安排的两次试营业的基础上,他又安排了一场模拟演练,就相当于演习了。

这一天下班之后,陈云东让总公司、陈记总公司以及小吃城三家公司所有的不当班的工作人员,只要没什么特殊事的都来小吃城免费吃喝,充当观众,用来检验小吃城这边的安排是否存在问题。

这次演练陈云东要求按照开业的标准来,陈云东和张雨涵亲自参加,现场检验。

整个演练只有一个小时,人数也不多,参与的人也就只有一百来人,而且都是自己人,强度很低,但是在这个过程当中却也出现了很多问题,而这些问题在安排上是发现不了的,只有在实践当中才能发现。

在演练结束之后,陈云东直接把三家公司的负责人都叫到了苏振刚的办公室,开了两个小时的会,在会上把所有出现的问题一一提了出来,然后逐一的想出解决办法,在安排上做相应的改变。

陈云东回到家的时候已经是晚上十一点多钟了,他有些身心疲惫。

“怎么这么晚才回?”陈云东回到家就见到张雨涵还坐在沙发上等着他,见到他回来走过来问着。

“今天的这个演练暴露出来了很多问题,各个环节上都有一些大大小小的问题,所以连夜组织他们几个在一起把暴露出来的问题给商量解决了一下。”陈云东在沙发上坐着。

“这是在所难免的,做的决策不可能十全十美,即使安排是完美的,到了具体执行环节也多少会出现一些差错的,这些都是无法避免的。更何况我们公司根本就没有安排这种工作的相关经验,公司没有,工作人员也是第一次做这种事,如果说一切都完美那就不正常了,你也别太担心,慢慢来,要累积经验。”

“你说的对,大家都是第一次,完全没有经验,一切都是摸着石头过河。之前所有的安排完全都是坐在办公室里想出来的理想状态,到了实际操作中就出现了各种各样的问题,问题一大堆。总结来说,今天的演练是完全失败的,因为暴露出了大量的问题,但是也是成功的,因为达到了我们的目的,把这些问题全部暴露出来了。”陈云东叹了口气道。

“看来,我要求今天做的这个演练的决定是完全正确的。不过要说不担心那不可能。今天只是我们自己人做的一个低强度小范围的演练,就暴露出了这么多问题来了。这要是到了开业,不知道还有多少我们没有发现的问题出来。”

“不是还有试营业吗?”张雨涵问。

“是,是这么个道理,但是我就怕试营业也无法完全暴露出这些问题来,毕竟试营业与开业那天的人流量完全没办法比。而且,即使是试营业,但是也是对外开放的,不应该出现一些不好的问题,这会让顾客有不好的感官,从而降低对我们的印象分。”

“你啊,就是我前面说过的,做事情太过于要求完美了。其实你这种想法是不对的,不管做什么,你都不可能做到让任何人都百分之百满意,也不可能做到完全没有错误。”

“我们这是第一家店,所有的一切都是从头开始摸索,没有任何经验。我们总是需要去付出一些交一些学费的,出错是在所难免的,放宽心态,只要不出现大问题就行了,别太担心。”张雨涵笑着安慰着陈云东。

“是,但是能够避免还是避免吧,也算是在为以后积累经验。不过也不仅仅只是发现问题,我也发现了我们很多的长处,有很多东西还是值得肯定的。”陈云东眉飞色舞地说着。


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