第七十四章,葬酒
你可以知晓老酒，那你可曾知晓死酒？你可能听过葬花，那么你可曾听过葬酒？
张老爷近来可真是心力交瘁，本来是个丰年，苞谷、稻子也长得喜人，只是快到收获的时日，一连几天的暴雨让他的心也拔凉拔凉的。除了这些，乐乐和秉然莫名其妙中毒更是让他心烦意乱。最让他急躁的是这将近十年来，张家不仅没有在他手里得到昌盛发展，反而越发没落了。茶叶这一块他基本放弃了，毕竟干溪镇万家的茶叶才是黔水县的魁首，无法，只一心一意经管酒坊和砖瓦窑。
“老爷，尝尝新酒。”一个伙计端着一碗新酒过来，恭敬地递给张老爷。
“二叔，你不必和我客气。”张老爷接过酒碗，仔细端详着，却不急着喝。
“老爷，您尝尝。”伙计提醒道。他年纪和张老爷相仿，包着白头巾。若是龙先生在的话，定然认出来这是当年酒楼的小厮。
张老爷点点头，抿了一小口，咂咂嘴，又嘶了一口气。
“怎么样，老爷？”伙计用期盼的眼神问。
“二叔，我把这个酒坊交给你多少年了？”张老爷不回答，放下酒碗问。
“有五个年头了。”伙计想了想，说。
“五年了，开头一年，是我亲自管的，后面五年，交给了你，你可曾发现有什么不同？”
伙计没理解他这句话的含义，以为是张老爷对他不满，忙跪下说：“老爷，我可是按着您的交待酿的。”
“二叔，你起来，我没有怪罪你的意思，”张老爷拉起来伙计，把酒碗递给他，“我只是发觉，自从六年前我接管这个家，酒的味道就变了，你有没有发觉？”
伙计喝了一口，用衣袖揩去嘴角的酒渍，说：“没什么变化，还是黔水县数一数二的好酒。”
“不对，你等着。”张老爷说完，进屋去了。
伙计满是疑惑，又喝了一口，咂咂嘴。
“二叔，你尝尝这个。”张老爷抱了一坛酒出来，揭开封盖，倒了一碗。
“这是？”伙计嗅了一口，肚子里的馋虫已经按捺不住，蠢蠢欲动了。
“这可是唯一一坛老酒，怕是有十个年份了。”张老爷盖上封盖，示意伙计尝尝。
伙计端着酒碗，却不急着下嘴，他放下酒碗，对着酒碗磕三个响头。
“喝呀，二叔，你尝尝味道。”张老爷催促着。
“这酒是有灵性的，不得冲撞。”伙计这才端起碗，一口喝尽。
“怎么样？”张老爷期待地问。
“没肠出味道，再来一碗。”伙计打了个酒嗝。
“二叔，你这个真是牛嚼牡丹。”张老爷自然知晓自己这个精明二叔的花花肠子，但他还是给斟满了，谁让这是他唯一的内亲呢!
“老爷，我说什么你可别见怪，就当我喝了马尿，胡言乱语。”伙计只抿了一小口，放下酒碗，正色道。
“无妨，我就是想让你实话实说。你可知晓，我看起来光鲜，却找不到一个能说话的人。旁人不说，就算是这些伙计，甚至是我婆娘，要么就是怕我，要么就是奉承我。”张老爷吐露自己的心思。
“老爷。”伙计欲言又止。
“二叔，你说说你的看法。”张老爷摆摆手，他知晓自己这个二叔的想法。尽管他有些精明，有写贪小便宜，但在酒坊的事上，可是一心一意，这也是他放心把酒坊交给他打理的一个原因。
“其实，若不是老主顾，是不太能尝出来的；若是熟客，自然能分辨。这老酒才是正宗的仙人酿，酒性大、醇厚，而这几年的酒，虽然还算得上是好酒，却赶龙王烧差远了。这几年来，生意一直不太好做，毕竟买酒的都是大主顾，还是能尝出来这仙人酿不比当年。”
“我也总觉得是少了点什么东西，那照你这么说，是不是方子有问题？”张老爷问。
“我看不是，虽说方子只有米国泰知晓，但我这么多年都在这里，好歹也知道些，方子是没问题的。”
“既然方子没问题，又是同样的手法，那怎么味道就不同了？”张老爷疑惑地问。
“不知老爷可曾知晓仙人酿的来历？”伙计突然想起了什么，问。
“不知道，”张老爷摇摇头，“看来二叔你知晓，说来听听。”
“说起仙人酿还得从米镇说起。米镇叫米镇可不是因为盛产大米这么简单。当年米镇的大户人家，就是米家，我们张家不过是他的佃户人家。只是后来来了个地仙，因为咱老祖宗和他结了善缘，就赐下一场造化，传授了酿酒技艺。那地仙留下两句诗，我却是记不清了，大概是说让张家坐大两百年。这些都是我爷爷辈听老人讲的。”
“所以这酒就叫仙人酿了？”张老爷唏嘘不已，要不是听二叔说起，任凭他想破头，也不会想到如今这个破败的米家会是米镇曾经的主宰；而他张家，只是一个佃户人家。
“算起来传了六七辈人了，到你这辈，也差不多两百年了，想来这个传言是真的。你看，你爷爷你爹，你大哥接连丧死，怕就是兆头。”伙计闷着头坐着，尽管他只是张家旁支，尽管自己也没能过上温饱日子，但毕竟是张家人，又怎舍得眼睁睁看着家族衰败？
“地仙，对了，我爷爷过世不是来了个地仙？他在哪？请他来，一定有办法让仙人酿恢复原本的味道，让我张家再坐大千百年。”张老爷猛的想起当前了给他爷爷看地的地仙。
“唉，该来的总会来的，老爷，地仙也是仙人呐，说的两百年，躲也躲不脱。”
张老爷失魂落魄，他此时只想大醉一场，好解除压在心头的负担。看似光鲜的他，肚子里装满了痛苦，坠得他心累。
“老爷您没事吧？”伙计看着张老爷这般模样，很是心疼。尽管俩人年岁相仿，但他毕竟大一辈，显得老成。
“我没事，二叔，你去给我找个锄头。”张老爷伏在桌子上，抱着酒坛。
“找锄头做什么？”伙计不解地问。
“我要去葬酒，把这最后一坛仙人酿，葬在白玉田，那是米镇的龙脉，一定能够灵验的。”
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