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0321章 鸳鸯火锅,就是这个味儿


  外出采购的士兵陆陆续续回来了,带着各式各样的物品,由于轩辕缺没有指定数量,每个士兵都使劲买,每人都弄回一大堆东西。

  轩辕缺也不责怪他们,掏出一把紫晶币就扔过去,说道:“多的不用补了。”他看见身边的士兵又要动笔,连忙说道:“这个不用记。”

  然后,他一挽衣袖,准备开始择菜。

  一群士兵哗啦啦冲进来,身后带着一群妇人,妇人一进门,就扑倒在地上,大声哭泣:“大人,我是良家妇女,上有老下有少,您高抬贵手,放过我吧。”

  轩辕缺一愣,思索一下,马上就明白了,定然是这些士兵自作聪明,把下人也一并抢来了,他拍了拍额头,对士兵说道:“自己下去领罚吧,记住了,我状元府,上可抢天神,下可抢王公大臣,中间可打皇帝秋风,就是不能抢平民百姓,从哪里抢来的,给我送回哪里去。”

  说罢,他又从空间里掏出一把紫晶币,亲自分发到妇人手中,一人一枚,温和地说道:“大姐,对不起了,管教不严,您受惊了,快快请起,我马上安排人送你们回家。”

  妇人们半信半疑,不知道这个看上去就是一个半大小子的高官在玩什么把戏,心中却如十五只桶打水——七上八下。

  士兵们一听,马上呼啦啦地跪倒一地。

  轩辕缺眼睛一瞪,吼道:“特么的,我状元府有战死的兵,没有跪下的兵,给老子记住了,上跪天,下跪地,中间踢父母,其他的,你都给老子站直了,包括我,你们统统不用跪,但是,错了就要罚,男子汉大丈夫,要敢做敢当,错了就错了,有则改之。”

  士兵们畏畏缩缩地站起来,却不敢动,轩辕缺训道:“立正,向后转,目标,大门外二十步,跑步走。”

  士兵们马上就气势昂扬地跑了出去,站在大门外二十步,轩辕缺把手一挥,说道:“每人二十军棍,相互行刑。”

  说罢,再也不理他们,而是直接择菜。

  妇女们见了,方才相信这位大人与众不同,真是因为士兵抢来几个妇人,就上了军法,不由对他爱戴有加,也不哭天抹泪了,马上抢上前,主动帮忙择菜。

  轩辕缺连忙说道:“大姐们,来的都是客,你们愿意留下来做客,我允迎得很,这些小事,就不劳姐姐们了。”

  妇女们不再怕他,胆子就大了,向个人拖的拖,拦的拦,愣是不让轩辕缺亲自动手,主动把菜择好了。

  这时,其他士兵也回来了,每个人收获颇丰,完成了轩辕缺交待的任务。

  轩辕缺再次打赏。

  门外,砰砰砰的声音总算结束了,一名受罚士兵大声喊道:“报告状元,领罚完毕。”

  轩辕缺说道:“来个会治疗的魔法师,给他们医一下,完事儿后,你们前往各位大姐家中,把他们的家人请来,今晚,状元府请他们吃饭,权当陪罪。”

  是!那士兵热泪盈眶,他本来就是贫困人家出生,从未见过如此善待老百姓的好官,从此对轩辕缺死心塌地,只觉得这二十棍打在身上,却受益在心中,一道明亮的大门,被打开了,自此,他的人生一片敞亮。

  有了妇人打下手,轩辕缺的速度快了很多。

  他先取出干辣椒洗净,用热水泡一会儿,又将香料里个头大的用刀拍破,所有香料以及花椒,都用热水泡半小时,直到到发涨。然后,他又将海米和豆豉切碎,放置在一旁备用。

  又将辣椒和豆瓣酱一起,用用刀剁碎。

  生姜洗净拍破,大蒜去皮,葱白切段。

  当然,各种肉类也被他切成了薄片,只见他手指匕首,手腕有韵律地抖动,板上没有刀切的声音,各种香料和肉却慢慢被收拾出来,码了大大的一堆。

  有士兵眼明手快,赶紧拿出锅碗瓢盆,分类装好,得到轩辕缺赞赏的一个微笑。

  备好料之后,轩辕缺让人升起了火,在锅里放油,中火加热到4成热左右,调成小火,放入葱,姜,蒜煸炒一会。

  又放入已经绞碎的豆瓣酱和辣椒,慢慢翻炒,大概20分钟。期间,他不断地翻炒,避免糊锅,一直重复,把锅里水汽炒干,豆瓣酱和辣椒都出现干燥颗粒感觉。

  轩辕缺见状,满意地放入泡好沥干的香料,继续小火慢慢翻炒,又持续了20分钟左右。

  香料慢慢变色后,他又放入冰糖和豆豉,海米,芽菜翻炒大概15分钟。

  这时,他又加入酒酿和黄酒,小火一直煮,至到到水分完全不见。

  最后,他盖上锅盖,把锅里的东西狠狠地焖住。

  香气早已焖不住了,弥漫在房间,有些人被辣得餐不开眼,有些人却大感过瘾,不过,每个人都对这道菜非常好奇。

  仅仅是这些工序,看上去很简单,却仿佛很有创意。

  他们还不知道,这仅仅是调料的调制而已。

  锅里的调料慢慢变冷后,轩辕缺这才将它们铲起来,放在一边。

  然后,他拿起刚刚制作出来的锅具,放在炉火上,架入清水。

  锅具很古怪,外形大体上是圆的,中间却隔了一块带有浅S型的铁板,将锅一分为二。

  不一会儿,水开了,轩辕缺把锅涮了涮,一下子就把水倒了。

  刘一手不由得大感意外,搞这半天,居然只是为了洗锅?心中却充满期待。

  把锅洗净后,轩辕缺往锅里放入油、葱、姜、蒜,慢慢爆香后,这才在锅里装入了在另外一边熬好的骨头汤,骨头和佐料都被捞了出去,只剩下洁白的浓汤,其中一边,放入了刚刚炼制好的底料,一边未放,大火猛烧,锅中不久就开了。

  轩辕缺马上让人抬来椅子,自己和刘一手两人,坐在锅边。

  看着空空如也的锅里,刘一手不知道如何是好。

  轩辕缺却拿起切好的肉,夹起一片,往红汤这边一涮,几秒后,就夹出来,轻轻吹了一口气,就噻入嘴巴,享受地闭起了眼睛,咀嚼一会儿,说道:“鸳鸯火锅,就是这个味儿。”

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