试吃

　　土家香酱饼的酱料包含着多种香料，本身具有浓烈的香气，尤其是熬制过程中，那味儿更是诱人。

　　薛青儿笑道：“光是闻这味儿就香得这么厉害，味道就更不用说了，看来咱们生意要爆红啊！”

　　江城甚是得意，笑道：“那可不，有了这酱料秘方，咱们以后不一定要土家香酱饼，就是单卖酱料，也足够挣得盆满钵满的。”

　　薛青儿被这味道勾得厉害，恨不得现在就尝尝。

　　熬到最后，酱料的香味飘得整个家都是。

　　甄氏在房里赶制衣裳，闻得这么勾人的香味，也忍不住放下针线，走了出来，笑闻：“你们两个在做什么？这么香啊！”

　　江城正在熄火收酱，无暇回答。

　　薛青儿道：“做酱饼和肉燕呢，娘先等一等，一会儿就有的吃了。”

　　做完酱料，江城便开始处理醒好的面团了。

　　江城先是将芝麻放入锅中，小火炒香，然后用擀面杖碾成芝麻碎，放在一旁备用。

　　接下里，取出醒好的面团，擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎，卷起后，收紧两头，向相反的方向旋转成，擀成薄薄的圆饼。

　　在锅中放入油热好，江城将擀好的圆饼平摊放入锅中，烙至两面微黄，用油刷刷上炒好的酱，撒上葱花和熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。

　　如此，一份土家香酱饼就大功告成了。

　　夜幕时分，三人围坐在桌子边，桌子中间是一盘新鲜出炉的土家香酱饼。

　　由于家里没有平底锅，做出来的土家香酱饼卖相不怎好，但是味道实在勾人得很。

　　江城用到将烙好的饼切成扇形的小块，先夹一块放到甄氏盘里，说道：“娘，您快尝尝，这是我和青儿忙活一天的成果。”

　　甄氏笑了笑，用筷子夹起饼子咬了一口，嚼了嚼，脸上顿时露出一种非常惊奇的表情。

　　薛青儿有些紧张地问道：“娘，味道如何，好吃吗？”

　　甄氏笑道：“好吃，好吃极了，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，娘从未吃过这么香的饼。”

　　薛青儿听她这么一说，也用筷子夹了一块，细细品味起来。

　　江城也跟着夹了一块，吃了起来。

　　不得不说，古代的食材都是纯天然的，所以做起来的食物比之现代用相同材料做的更为可口。

　　三人都觉得这酱饼非常好吃，吃了一块又夹起一块，很快就把这盘酱饼给吃光了了。

　　吃完了酱饼，三人觉得嘴巴有些发干，薛青儿便盛了三碗肉燕。

　　由于肉燕的皮乃是肉泥掺番薯粉打制的，韧性十足，久煮不烂，不似扁食馄饨，不马上吃就烂了。

　　薛青儿把最大的一碗放在甄氏面前，笑着道：“娘，这饼是橙子做的，这碗是我做的，您尝尝看好不好吃？”

　　甄氏看了看碗里，愣了愣：“这……这不是馄饨吗？”

　　她用汤匙舀了一个，尝了尝，嘴里砸吧了两下，很惊讶，说道：“这馄饨皮……怎么会有这么好的嚼劲？按理说，面粉做的皮，一泡水就软了……怎么会？”


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